Week End jobs in United States

DescriptionNous recherchons pour notre établissement de Theizé, un(e) cuisiner(e) de cantine. Vos missions seront les suivantes: - Elaborer, préparer et cuisiner en autonomie une centaine de repas par jour dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Elaborer des menus selon les attentes de l'association en privilégiant le frais, le local et le bio si possible. - Gestion des commandes en lien avec l'association - Assurer la mise en œuvre des techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Respecter les coûts de production - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine ainsi que la plonge - Gérer les stocks (réception, vérification, rangement) - Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats servis - Respecter les régimes alimentaires spécifiques (allergies, régime spécifique etc ...) Votre profil: - Capacités de bienveillance, de polyvalence et d'adaptation - Dynamique - Aptitudes à travailler en autonomie tout comme en équipe en respectant les consignes et protocoles - Sens de la rigueur et de l'organisation (ponctualité, priorités ,..) - Qualités relationnelles - Aptitude à la manutention Vous travaillez 32h par semaine du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 (repos les mercredi, week-end, vacances scolaires et jours fériés)

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)