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Chef Cuisinier Bistronomique | Leadership & Créativité
Résumé du poste
Un restaurant local à Béziers recherche un chef cuisinier pour élaborer des plats de qualité et gérer une petite équipe de deux personnes. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de l'hygiène alimentaire, et des approvisionnements. Une rémunération de 2000 € net par mois est offerte, avec des primes de Noël et après Féria. Nous recherchons une personne créative, autonome, et expérimentée en cuisine traditionnelle. Les horaires incluent des services du lundi au vendredi, avec des ouvertures exceptionnelles pendant la Féria.
Prestations
Qualifications
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
- Capacité à fédérer une petite équipe.
- Maitrise des contraintes de services et gestion des stocks.
Responsabilités
- Élaborer et réaliser les plats de la carte.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Encadrer et organiser le travail d'une petite équipe.
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Participer à l'évolution de la carte et des suggestions.
- Assurer la qualité des plats servis.
Connaissances
Formation
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.