Charcutier traiteur (H / F)

E.Leclerc; Albi; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de distribution recherche un charcutier-traiteur en CDI à temps complet. Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous serez responsable de la réalisation des plats du jour, de la préparation des buffets et de l'étiquetage des préparations. Une première expérience dans ce domaine est souhaitée, et une bonne connaissance des règles d'hygiène est indispensable. Ce poste offre l'opportunité de travailler en équipe et de contribuer activement à la satisfaction du client.

Qualifications

• Première expérience en tant que charcutier-traiteur.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réaliser des plats du jour et des préparations en cuisine.
• Préparer des buffets froids et chauds.
• Conditionner et étiqueter les préparations.

Connaissances

Manipulation des outils et machines de cuisine

Esprit d'initiative

Relations client

Connaissance des règles d'hygiène

Description du poste

Entreprise : Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

CDI - TEMPS COMPLET

Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe :

• Réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades...pour la vente en magasin ou pour les commandes clients,
• Préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation,
• Conditionnement et l'étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur.

Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité (couteaux, trancheuse, poussoir .).

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, etc.

Description du profil :

Vous possédez une première expérience en tant que charcutier-traiteur.

Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.

Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits.

Expérience :

Expérience souhaitée.