Un(e) responsable de salle, soit un(e) chef(fe) de rang (H/F)

LA TABLE DE L'OLEA; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

La Table de L'Oléa recherche un(e) responsable de salle, ou chef(fe) de rang, pour intégrer son restaurant gastronomique au port ostréicole de La Teste-de-Buch.

Vous veillerez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables, effectuerez le service à table, et fascinerez les clients par votre connaissance précise de la carte et des plats. Une expérience en gastronomie ou hôtellerie de luxe est indispensable, avec une disponibilité pour les coups de 39h ou 43h selon profil.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.
• Après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.
• Lors de la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque ; au moment du service, connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
• À la fin du repas, s'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et encaisser leur règlement.

Connaissances

Accueil client

Conseil client

Prise de commande

Mise en place salle/office

Description du poste

Offre n° 213VVFM
Un(e) responsable de salle, soit un(e) chef(fe) de rang (H/F)

LA TABLE DE L'OLÉA au cœur du port ostréicole de la Teste-de-Buch, dans un cadre calme et raffiné recherche pour compléter son équipe soit un(e) responsable de salle, soit un(e) chef(fe) de rang. Vos Missions :- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.- Après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.- Lors de la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque ; au moment du service, connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients- À la fin du repas, s'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et encaisse leur règlement. Vous avez une expérience au sein d'un restaurant gastronomique ou hôtellerie de luxe, vous êtes motivé(e) ? Rejoignez notre équipe

Conditions : 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) Travail en coupure (service du midi et du soir) 39h ou 43h selon profil CDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• 1 An(s) - Restauration gastronomique Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

La Table de L'Oléa70 couverts soir pendant la saison estivaleCuisine traditionnelle raffinée de saison