Chef de rang (H/F) La Folie Douce HUEZ

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Huez; Sur place; EUR 25 009 - 25 020; Plein temps

Résumé du poste

La Folie Douce Saint Gervais recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison d’hiver 2026/2027. Vous assurerez la mise en place, accueillerez les clients et présenterez les cartes, puis prendrez les commandes et superviserez le service.

Vous devez posséder une expérience d’au moins 2 ans et maîtriser les techniques de vente additionnelle pour du service haut de gamme. Contrat saisonnier de 5 mois, 42 heures par semaine, travail en journée sur site à l’hôtel/restaurant.

Qualifications

• CAP/BAC PRO Service ou équivalent
• Expérience d'au moins 2 ans sur le même poste ou comme Demi-Chef de Rang
• Maîtriser la vente additionnelle et le service haut de gamme
• Rigueur, organisation et ponctualité indispensable
• Capacité à encadrer une petite équipe

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
• Présenter la carte et la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Maîtriser les techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table selon le travail des cuisiniers
• S'enquérir de la satisfaction du client pendant et après le repas
• Préparer les additions et encaisser les clients
• Après le service, débarrasser les tables
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Ranger le matériel de service

Connaissances

Accueillir et installer le client

Conseiller le client dans ses choix

Service des plats à table

Prendre commande client

Mise en place salle/office

Formation

CAP/BAC PRO Service ou équivalent

Description du poste

La Folie Douce recherche un Chef de Rang (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d’hiver 2026/2027.Missions :- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table- Présenter la carte et la carte des vins- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang- Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers- S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas- Préparer les additions et encaisser les clients- Après le service, débarrasser les tables- Avancer la mise en place pour le prochain service- Ranger le matériel de serviceVous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative d'au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme. La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.Tu sais bosser avec énergie, sourire sans te forcer et vibrer au rythme d'une équipe survoltée ?

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2241.0 Euros à 2242.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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