Chef(fe) de Rang – Service Gastronomique

LA TABLE DE L'OLEA; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

La Table de L'Oléa recherche un(e) responsable de salle, ou chef(fe) de rang, pour intégrer son restaurant gastronomique au port ostréicole de La Teste-de-Buch.

Vous veillerez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables, effectuerez le service à table, et fascinerez les clients par votre connaissance précise de la carte et des plats. Une expérience en gastronomie ou hôtellerie de luxe est indispensable, avec une disponibilité pour les coups de 39h ou 43h selon profil.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.
• Après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.
• Lors de la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque ; au moment du service, connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
• À la fin du repas, s'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et encaisser leur règlement.

Connaissances

Accueil client

Conseil client

Prise de commande

Mise en place salle/office

Description du poste

La Table de L'Oléa recherche un(e) responsable de salle, ou chef(fe) de rang, pour intégrer son restaurant gastronomique au port ostréicole de La Teste-de-Buch.

Vous veillerez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables, effectuerez le service à table, et fascinerez les clients par votre connaissance précise de la carte et des plats. Une expérience en gastronomie ou hôtellerie de luxe est indispensable, avec une disponibilité pour les coups de 39h ou 43h selon profil.