Traiteur (H/F)

FEUILLETTE HARFLEUR; Harfleur; Sur place; EUR 18 960 - 22 710; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Titres restaurant

Prime de panier

Complémentaire santé

Résumé du poste

FEUILLETTE HARFLEUR vous propose un poste d’Ouvrier spécialisé Traiteur pour confectionner les produits de sa gamme Traiteur, en suivant les fiches techniques et les recettes.

Vous garantissez au quotidien la qualité et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec organisation et propreté du laboratoire.

Horaire en journée, matin à partir de 5h00, CDI, salaire brut mensuel 1 867,02 €, titres restaurant, panier et complémentaire santé.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent dans le métier de traiteur.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser et présenter des produits traiteur selon les fiches techniques.

Responsabilités

• Applique et suit les fiches techniques et recettes.
• Réalise les cuissons et prépare sauces et assaisonnements.
• Assure la présentation et l'organisation de la production selon la demande.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion de production

Présentation des plats

Formation

CAP/BEP Traiteur

Description du poste

Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à ces deux activités. Vous maîtrisez les techniques liées à ces deux métiers et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité. Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

Mission Traiteur

• Applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles .)
• Sélectionne les produits fraiso
• Réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, .
• Prépare les sauces, les vinaigrettes .
• Soigne la présentation
• Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée

Horaire : Travail à la journée - Travail matin (à partir de 5h00)

Type de contrat CDI

Contrat travail, Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
• CSE
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Traiteur

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide