Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

FEUILLETTE; Albi; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

-30% sur tous les produits Feuillette

Repos hebdomadaire : 2 jours consécuts

Heures de nuit majorées

2 jours de repos dans la semaine

Résumé du poste

FEUILLETTE recherche un cuisinier traiteur H/F pour renforcer son équipe à Albi. CDI, 35h par semaine, travail en journée. Vous serez responsable de la sélection des produits, de la préparation et de la présentation des plats, avec respect des normes HACCP et qualité.

Le candidat idéal est passionné par la cuisine et possède au moins 2 ans d'expérience, avec une formation CAP/BEP Cuisine. Poste en restauration rapide, ambiance dynamique et possibilités d'évolution interne.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans la restauration
• CAP ou BEP Cuisine requis ou équivalents

Responsabilités

• Sélection des produits frais pour l'élaboration des plats
• Réalisation des plats salés froids et chauds
• Préparation des produits snackings
• Réalisation des différentes cuissons
• Elaboration des sauces et vinaigrettes
• Réalisation d'une présentation soignée

Connaissances

Entretien des espaces

Formation

CAP, BEP Cuisine ou équivalents

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 81 - ALBI

Offre n° 212QNRX

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Afin de renforcer son équipe, l'enseigne FEUILLETTE sur Albi recrute 1 cuisinier traiteur H/F

Responsabilités

• Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
• Réalisation des plats salés froids et chauds
• Préparation des produits snackings
• Réalisation des différentes cuissons
• Elaboration des sauces et vinaigrettes
• Réalisation d'une présentation soignée

La formation

• Accompagnement à la formation des apprentis
• Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques

La logistique

• Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
• Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
• Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks

Assurance qualité

• Connaissance et respect des normes HACCP
• Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Présentation des produits

• Application d'une feuille de production
• Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
• Présentation des différents produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières
• Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Profil

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.

Avantages salariaux

• -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
• Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
• Heures de nuit majorées
• 2 jours de repos dans la semaine

Type de contrat CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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