Sushiman / Second de cuisine corner de sushi (H/F)

WASABI ASIAN STREET FOOD; Tonneins; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Mutuelle

Transports 50%

2 jours de repos

Job summary

Wasabi Asian Street Food, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un talent pour confectionner des sushis, préparer les poissons et assurer le bon fonctionnement du stand dans nos corners de grande distribution.

Vous serez le véritable bras droit du chef sushi, responsable de la découpe, du wok et des Poké Bowls, du rangement et du respect des procédures d'hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience en préparation de sushis et mises en place
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsibilities

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Bras droit du chef sushi

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :- Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Missions

Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Profil

Vous êtes la personne qu'il nous faut car :

• Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux-se