SUSHIMAN (F/H)

Bino Holding; Fort-de-France; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

La Mezzanine, food court du groupe Bino Holding, cherche un(e) sushiman motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe aux Antilles, à Fort-de-France.

Vous préparez et confectionnez des sushis et makis, maîtrisez la découpe du poisson cru et la préparation du riz à sushi, et veillez à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.

Vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et offrirez un service client attentif dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Une certaine maîtrise et de l'expérience dans la préparation de sushis et makis sont fortement recommandées.

Responsabilités

• Préparer et confectionner des sushis et makis
• Maîtriser les techniques de découpe de poisson cru et de préparation du riz à sushi
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et à la présentation des produits
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Préparation de sushis et makis

Description du poste

Envie de relever un défi stimulant au cœur de la restauration aux Antilles ?

Rejoignez notre groupe, dynamique et en pleine croissance, qui fait rayonner diverses enseignes gourmandes et appréciées qui séduisent chaque jour toujours plus de clients !

Notre food court la Mezzanine recherche actuellement une(e) sushiman motivé(e) et rigoureu(euse) prêt(e) à relever de nouveaux challenges. Si vous avez le goût et la passion pour la cuisine japonaise et le service client, ce poste est fait pour vous.

Vos missions

En travaillant dans un environnement dynamique, votre poste consistera à :

• Préparer et confectionner des sushis et makis ;
• Maîtriser les techniques de découpe de poisson cru et de préparation du riz à sushi ;
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produit ;
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vos compétences

Une certaine maîtrise et de l'expérience dans la préparation de sushis et makis sont fortement recommandées.