Sushiman H/F

Foodiz Groupe; Mont-Saint-Martin; Presencial; EUR 21 000 - 26 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Foodiz Déli recherche un Sushiman H/F pour préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies, notamment sushis, poké bowls et woks, dans nos corners situés en grande surface. Vous travaillez sous show-cooking et assurez la traçabilité et l'hygiène selon les normes en vigueur.

Vous découpez le saumon, roulez les sushis, préparez garnitures et sauces, gérez les stocks, les commandes et les inventaires, et veillez à la rotation des produits et au respect des DLC et DLUO.

Responsabilidades

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• Découper le saumon
• Rouler les sushis
• Préparer les garnitures et les sauces
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer la saisie des températures et le contrôle des normes d'hygiène alimentaire
• Gérer la mise en rayon, vérifier les DLC et DLUO, et la rotation des produits
• Gérer les stocks, passer les commandes et effectuer des inventaires

Descrição da oferta de emprego

Foodiz Déli : Expert des corners sushi au coeur des grandes surfaces.

Depuis 2019, nous exploitons des corners sushi au coeur des grandes surfaces. Inspirés par les concepts de "show-cooking", nos chefs sushiman réalisent des recettes devant les yeux de nos clients. Un rendez-vous unique, en plein coeur des grandes surfaces, un véritable lieu de vie où sont proposés sushis, poké bowl, woks et recettes d'asian snacking sous deux marques : Happy Yummy et Mon Chef Sushi.

En 2024, Foodiz Déli c'était : +180 collaborateurs, +35 corners en France, +200 recettes développées.

Pour accompagner le développement de Foodiz Déli, nous recherchons un Sushiman H/F :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• Découper le saumon
• Rouler les sushis
• Préparer les garnitures et les sauces
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer la saisie des températures et le contrôle des normes d'hygiène alimentaire
• Gérer la mise en rayon, vérifier les DLC et DLUO, et la rotation des produits
• Gérer les stocks, passer les commandes et effectuer des inventaires