Sushi Show-Cook Chef: Live at Supermarket Corners

Foodiz Groupe; Mont-Saint-Martin; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Foodiz Déli recherche un Sushiman H/F pour préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies, notamment sushis, poké bowls et woks, dans nos corners situés en grande surface. Vous travaillez sous show-cooking et assurez la traçabilité et l'hygiène selon les normes en vigueur.

Vous découpez le saumon, roulez les sushis, préparez garnitures et sauces, gérez les stocks, les commandes et les inventaires, et veillez à la rotation des produits et au respect des DLC et DLUO.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• Découper le saumon
• Rouler les sushis
• Préparer les garnitures et les sauces
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer la saisie des températures et le contrôle des normes d'hygiène alimentaire
• Gérer la mise en rayon, vérifier les DLC et DLUO, et la rotation des produits
• Gérer les stocks, passer les commandes et effectuer des inventaires

Job description

Foodiz Déli recherche un Sushiman H/F pour préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies, notamment sushis, poké bowls et woks, dans nos corners situés en grande surface. Vous travaillez sous show-cooking et assurez la traçabilité et l'hygiène selon les normes en vigueur.

Vous découpez le saumon, roulez les sushis, préparez garnitures et sauces, gérez les stocks, les commandes et les inventaires, et veillez à la rotation des produits et au respect des DLC et DLUO.