Sushi Commis — Horaires Flexibles, Évolution Possible

Bassin de Pompey; Houdemont; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Hana group recrute un commis de cuisine pour évoluer dans un cadre de vie favorable, sans travail le dimanche et des heures variables entre 6h-11h et 14h-19h.

Vous assurez la production selon les standards des enseignes sushi et vous réalisez l'ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls), tout en respectant les règles HACCP et en gérant le rangement et la mise en place des frigos.

Qualifications

• Aptitude à réaliser l'ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls).
• Respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya et HACCP.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.

Connaissances

Réalisation des sushis et makis

Maîtrise des recettes

Gestion des stocks

Organisation du stand

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana group recrute un commis de cuisine pour évoluer dans un cadre de vie favorable, sans travail le dimanche et des heures variables entre 6h-11h et 14h-19h.

Vous assurez la production selon les standards des enseignes sushi et vous réalisez l'ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls), tout en respectant les règles HACCP et en gérant le rangement et la mise en place des frigos.