Commis Cuisine Sushi – Horaires Flexibles, Formation

Hana Group; Châteaurenard; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Han Academy

Évolution de poste

2 jours repos/semaine

Primes et transports 50%

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et horaires de 6h–11h puis 14h–19h.

Vous réaliserez toutes les gammes (sushi, makis, California, Spring Rolls) et assurerez le bon déroulement selon les standards. Profil recherché: sens du commerce et esprit d’équipe, normes HACCP, formation HANACADEMY possible; évolution vers cuisinier/chef; 2 jours de repos par semaine dont le dimanche; rémunération 12,30€ brut/heure

Qualifications

• Avoir le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène HACCP doivent être connues et respectées.
• Une première expérience en cuisine Sushi #Wok est un plus, sinon formation interne HANACADEMY proposée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser les recettes et préparer les plats.
• Mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC quotidiennement.
• Entretenir le stand et le matériel.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et horaires de 6h–11h puis 14h–19h.

Vous réaliserez toutes les gammes (sushi, makis, California, Spring Rolls) et assurerez le bon déroulement selon les standards. Profil recherché: sens du commerce et esprit d’équipe, normes HACCP, formation HANACADEMY possible; évolution vers cuisinier/chef; 2 jours de repos par semaine dont le dimanche; rémunération 12,30€ brut/heure