Stagiaire Sommellerie — Formation & Cave d’Exception

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Sur place; EUR 12 276 - 17 856; Temps partiel

Résumé du poste

Dorchester Collection recherche un Stagiaire Sommellerie pour rejoindre son équipe et contribuer au service des vins au sein d’un palace iconique. Vous apprendrez aux côtés du Chef Sommelier et participerez à l’académie de formation interne pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession et de leadership.

Vous serez affecté au restaurant gastronomique étoilé ou au Relais Plaza, et aurez l’opportunité de devenir un artisan de l’art du vin en travaillant dans un cadre

Qualifications

• Passion pour le vin et service haut de gamme.
• Bonne présentation et esprit d'équipe.
• Stage ou première expérience en sommellerie appréciés.

Responsabilités

• Conseiller une clientèle exigeante et assurer le service des vins.
• Gérer la cave du jour et la rotation des bouteilles.
• Aider le Chef Sommelier lors de la réception et du rangement des vins.
• Préparer les commandes et assurer le bon déroulement du service.

Connaissances

Conseil client

Service des vins

Gestion cave

Description du poste

Dorchester Collection recherche un Stagiaire Sommellerie pour rejoindre son équipe et contribuer au service des vins au sein d’un palace iconique. Vous apprendrez aux côtés du Chef Sommelier et participerez à l’académie de formation interne pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession et de leadership.

Vous serez affecté au restaurant gastronomique étoilé ou au Relais Plaza, et aurez l’opportunité de devenir un artisan de l’art du vin en travaillant dans un cadre