Stage Sommellerie - Restaurant Gastronomique Plénitude *** (H/F)

LVMH Group; Paris; Sur place; EUR 12 276 - 15 624; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Remboursement transport 95%

Vêtements fournis et blanchis

Repas pris en charge

Résumé du poste

Restaurant Gastronomique Plénitude accueille un stagiaire sommelier pour guider les hôtes dans la dégustation et les accords mets-vins, sous la supervision du sommelier.

Vous participez à la gestion de la cave, au suivi des stocks et à l’inventaire, assurant une conservation optimale des vins et un service soigné.

Expérience dans l’hôtellerie de luxe et maîtrise de l’anglais exigées; maîtrise d’une langue supplémentaire appréciée; esprit d’équipe et sens du service primordiaux.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Première expérience dans un établissement similaire.
• Expérience significative en service exigée.
• Anglais courant impératif (écrit et oral).
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais).

Connaissances

Service et conseil client

Vente et communication

Anglais courant

Maîtrise des langues supplémentaires

Sens du détail

Outils

Pack Office

Micros

La Fourchette

Description du poste

Stage Sommellerie - Restaurant Gastronomique Plénitude *** (H/F)

Devenez un artisan clé de l’Excellence gastronomique de notre Maison. Sous la responsabilité du Sommelier, votre rôle consiste à guider nos hôtes avec expertise à travers notre sélection de vins et spiritueux, créant ainsi des moments de dégustation mémorables.

Vous contribuez à la réalisation des accords mets et vins harmonieux, tout en écoutant attentivement les préférences des hôtes pour les conseiller dans leurs choix. Vous participez au service du vin, sublimant ainsi l’expérience culinaire.

Vous assistez la gestion rigoureuse de la cave, du suivi des stocks à la réalisation des inventaires, veillez à la bonne conservation des vins et à la mise en place opérationnelle.

Expérience

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• Première expérience dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing
• Aptitudes à la vente et à la communication
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette
• Anglais courant impératif (écrit et oral)
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour le vin
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Avantages

• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel