Stagiaire Sommelier – Ambassadeur du Vin & Expérience

Zannier Île de Bendor; Bandol; Vor Ort; EUR 16.000 - 21.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Indemnités repas

Hébergement possible

Traversée en bateau offerte

Accès Ile de Bendor et réductions

Accès Ile des Embiez et réductions

Zusammenfassung

Zannier Bendor recherche un(e) sommelier(ère) en formation pour rejoindre son équipe sur l'île privée de Bandol. Vous accueillerez les hôtes et conseillerez sur les vins et apéritifs, en respectant les standards de service et les règles HACCP.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous participerez au service des vins à table, à la mise en place de la cave et au développement de vos connaissances œnologiques, tout en privilégiant la relation client et la discrétion.

Qualifikationen

• Profil étudiant en école hôtelière ou équivalent.
• Mention Complémentaire en sommellerie.
• Passion authentique pour le vin et la gastronomie.
• Connaissance de l’anglais.

Aufgaben

• Accueillir les hôtes avec courtoisie et les accompagner dans leur expérience en salle en apportant un premier niveau de conseil sur les vins ou les apéritifs.
• Assurer le service des vins à table dans le respect des règles de service et des standards de qualité de l'établissement.
• Préparer les vins avant le service (mise en température, ouverture, carafage et décantation selon les consignes du Chef Sommelier).
• Assister le Chef Sommelier dans le bon déroulement du service et collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et du bar.
• Participer à la mise en place de la cave et veiller au rangement, à la propreté et à la bonne conservation des bouteilles.
• Aider à la réalisation des réassorts et contribuer à la bonne gestion des stocks ainsi qu'aux inventaires.
• Développer progressivement sa connaissance des vins, des accords mets et vins et des techniques de service afin de conseiller les hôtes avec justesse.
• Participer à la préparation et au bon déroulement des dégustations, événements œnologiques et animations organisés par l'établissement.
• Contribuer à offrir une expérience client personnalisée en faisant preuve de professionnalisme, d'attention et de discrétion.

Jobbeschreibung

Zannier Bendor recherche un(e) sommelier(ère) en formation pour rejoindre son équipe sur l'île privée de Bandol. Vous accueillerez les hôtes et conseillerez sur les vins et apéritifs, en respectant les standards de service et les règles HACCP.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous participerez au service des vins à table, à la mise en place de la cave et au développement de vos connaissances œnologiques, tout en privilégiant la relation client et la discrétion.