Chef Sommelier – Expérience Œnologique d’Exception

Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel; Vinay; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Relais Team tarifs

Beauvallon tarifs

Prime de cooptation 250€

Prime de retour 150€

Résumé du poste

Hostellerie Briqueterie & Spa, sous la responsabilité du Directeur Restauration et en collaboration avec le Chef Sommelier Groupe, recherche un sommelier passionné par l’œnologie pour assurer le service du vin et des boissons, du conseil à la dégustation, dans une Maison à taille humaine.

Vous participerez à la gestion de cave, au suivi des stocks et à la mise en place du restaurant, offrirez des accords mets et vins sur mesure, et veillerez au respect des standards de la Maison, tout en

Qualifications

• Expérience en service de vin et restauration haut de gamme.
• Maîtrise des stocks et des inventaires mensuels.
• Bon relationnel et présentation soignée.
• Anglais opérationnel.

Responsabilités

• Assurer le service du vin et des boissons.
• Conseiller et guider les clients lors de la dégustation.
• Gérer la cave, les stocks et les achats.
• Mettre en place le service et le dressage des tables.
• Proposer des accords mets et vins et créer une expérience sur mesure.
• Veiller au respect des standards de la Maison.

Connaissances

Service vin

Dégustation vins

Gestion de cave

Anglais courant

Conseil client

Outils

Informatique générale

Description du poste

Hostellerie Briqueterie & Spa, sous la responsabilité du Directeur Restauration et en collaboration avec le Chef Sommelier Groupe, recherche un sommelier passionné par l’œnologie pour assurer le service du vin et des boissons, du conseil à la dégustation, dans une Maison à taille humaine.

Vous participerez à la gestion de cave, au suivi des stocks et à la mise en place du restaurant, offrirez des accords mets et vins sur mesure, et veillerez au respect des standards de la Maison, tout en