Stagiaire Sommelier (F/H)

Flatchr; Bandol; Sur place; EUR 16 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Hébergement possible

Traversée en bateau offerte

Accès Ile de Bendor et réductions

Accès Ile des Embiez et réductions

Résumé du poste

Zannier Bendor recherche un(e) sommelier(ère) en formation pour rejoindre son équipe sur l'île privée de Bandol. Vous accueillerez les hôtes et conseillerez sur les vins et apéritifs, en respectant les standards de service et les règles HACCP.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous participerez au service des vins à table, à la mise en place de la cave et au développement de vos connaissances œnologiques, tout en privilégiant la relation client et la discrétion.

Qualifications

• Profil étudiant en école hôtelière ou équivalent.
• Mention Complémentaire en sommellerie.
• Passion authentique pour le vin et la gastronomie.
• Connaissance de l’anglais.

Responsabilités

• Accueillir les hôtes avec courtoisie et les accompagner dans leur expérience en salle en apportant un premier niveau de conseil sur les vins ou les apéritifs.
• Assurer le service des vins à table dans le respect des règles de service et des standards de qualité de l'établissement.
• Préparer les vins avant le service (mise en température, ouverture, carafage et décantation selon les consignes du Chef Sommelier).
• Assister le Chef Sommelier dans le bon déroulement du service et collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et du bar.
• Participer à la mise en place de la cave et veiller au rangement, à la propreté et à la bonne conservation des bouteilles.
• Aider à la réalisation des réassorts et contribuer à la bonne gestion des stocks ainsi qu'aux inventaires.
• Développer progressivement sa connaissance des vins, des accords mets et vins et des techniques de service afin de conseiller les hôtes avec justesse.
• Participer à la préparation et au bon déroulement des dégustations, événements œnologiques et animations organisés par l'établissement.
• Contribuer à offrir une expérience client personnalisée en faisant preuve de professionnalisme, d'attention et de discrétion.

Description du poste

Au large de Bandol, Zannier Île de Bendor incarne une nouvelle vision de l'hospitalité, où authenticité, élégance et art de vivre provençal se rencontrent.Autrefois imaginée par le visionnaire Paul Ricard, l'île est aujourd'hui un havre préservé où la nature, le patrimoine et le savoir-faire local s'expriment en parfaite harmonie.Réparti sur sept hectares de jardins méditerranéens, le domaine accueille 93 chambres et suites, quatre restaurants, quatre bars, un centre de bien être, une plage, un kids club, une galerie d'art ainsi qu'un village d'artisans. Chaque détail a été pensé pour offrir à nos hôtes des expériences uniques, empreintes de sérénité et d'authenticité.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c'est intégrer une équipe passionnée, animée par le sens du service, l'excellence et l'envie de créer des souvenirs inoubliables.Chaque journée est l'occasion de faire vivre une hospitalité sincère où chaque geste compte.Prêt(e) à rejoindre l'aventure Zannier Hotels et à écrire la suite de l'histoire de l'Île de Bendor à nos côtés ?Embarquez avec nous !Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Sommelier/ ière et de son équipe, vous serez un(e) véritable ambassadeur/trice de l'art des vins et spiritueux afin de faire vivre une expérience œnologique de qualité à nos hôtes.Descriptif du poste :Accueillir les hôtes avec courtoisie et les accompagner dans leur expérience en salle en apportant un premier niveau de conseil sur les vins ou les apéritifs.Assurer le service des vins à table dans le respect des règles de service et des standards de qualité de l'établissement.Préparer les vins avant le service (mise en température, ouverture, carafage et décantation selon les consignes du Chef Sommelier).Assister le Chef Sommelier dans le bon déroulement du service et collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et du bar.Participer à la mise en place de la cave et veiller au rangement, à la propreté et à la bonne conservation des bouteilles.Aider à la réalisation des réassorts et contribuer à la bonne gestion des stocks ainsi qu'aux inventaires.Développer progressivement sa connaissance des vins, des accords mets et vins et des techniques de service afin de conseiller les hôtes avec justesse.Participer à la préparation et au bon déroulement des dégustations, événements œnologiques et animations organisés par l'établissement.Contribuer à offrir une expérience client personnalisée en faisant preuve de professionnalisme, d'attention et de discrétion.Assurer la qualité des prestations en respectant les standards LQA et procédures de service.Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.Rejoindre Zannier Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.AvantagesEn plus de vivre l’expérience unique de travailler sur une île privée d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :Indemnités repasPossibilité d'hébergementAbsence de coupurePrise en charge de 50 % des frais de transportTraversée en bateau offerte (7 minutes de traversée)Accès gratuit à l'Ile de Bendor et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaAccès gratuit à l'Ile des Embiez et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaOpportunités d'évolution et de carrière au sein du groupe Zannier HotelsProfil :Étudiant(e) en école hôtelière ou équivalent.Mention Complémentaire en sommellerie.Passion authentique pour le vin et la gastronomie.Connaissance de l’anglais.Vous aimez le contact client et l'idée de créer des moments dont on se souvient ? Alors votre place est peut être déjà prête dans notre équipe !Prêt(e) à révéler votre talent ?