Stage Room Service (H/F)

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un professionnel pour assurer un service en chambre raffiné et personnalisé dans une Maison d’exception.

Vous apprendrez les codes d’un service discret et attentif, collaborerez étroitement avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding, et participerez à la mise en place du point de vente tout au long du service.

Qualifications

• Diplôme BTS en hôtellerie/restauration exigé.
• Connaissance des règles HACCP.
• Expérience dans l’hôtellerie de luxe ou restauration étoilée souhaitée.
• Bonne culture gastronomique.

Responsibilities

• Participation à la création d’une expérience en chambre raffinée, personnalisée et fidèle aux standards d’excellence de la Maison.
• Apprentissage des codes d’un service discret, précis et attentif.
• Mise en place du point de vente et maintien d’un état optimal de propreté et d’approvisionnement.
• Coordination des flux et relations étroites avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding pour assurer une continuité de service fluide et efficace.
• Service des commandes avec discrétion et professionnalisme, incluant l’aide au dressage des plateaux et à la préparation des commandes à l’office.

Skills

Excellent relationnel

Accueil client haut standing

Sens du détail

Esprit d’équipe

Education

BTS en Hôtellerie/Restauration

Connaissance HACCP

Hôtellerie de luxe / restauration étoilée

Tools

Pack Office

Micros

Job description

• Participation à la création d’une expérience en chambre raffinée, personnalisée et fidèle aux standards d’excellence de la Maison Cheval Blanc Paris
• Apprentissage des codes d’un service discret, précis et attentif aux côtés du Responsable Room Service et de l’équipe
• Contribution à la mise en place du point de vente et maintien d’un état optimal de propreté, d’ordre et d’approvisionnement tout au long du service
• Coordination des flux et relations étroites avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding pour assurer une continuité de service fluide et efficace
• Service des commandes avec discrétion et professionnalisme, incluant l’aide au dressage des plateaux et à la préparation des commandes de nourriture et boissons à l’office

Diplôme :

• Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Faire :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Esprit d’équipe
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir–Être :

• Première expérience en service dans un établissement de même standing est un plus
• Aptitudes à la vente et la communication
• Maîtrise du Pack Office et Micros
• Anglais courant impératif (écrit et oral)