Stage Pâtisserie Créatif à Paris 1er – Coliving Possible

Ritz Paris; Paris; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Gratification selon le niveau d'étude

Horaire en continu

Logement en coliving (selon disponibil

Stage à Paris 1er

Résumé du poste

Ritz Paris à Paris 1er cherche un stagiaire pâtissier pour participer à la création et au dressage des desserts destinés à tous les points de restauration du groupe. Sous supervision du chef pâtissier et de l'équipe pâtisserie, vous aiderez à l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste.

Le poste convient à des candidats créatifs et rigoureux, habitués au travail en équipe et motivés par les exigences HACCP, avec une préférence pour un CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie.

Qualifications

• CAP/BEP/Bachelor/MC Pâtisserie de préférence.
• Vous êtes créatifs et minutieux.
• Vous souhaitez travailler en équipe dans un cadre exigeant.

Responsabilités

• Aider à la confection et au dressage des desserts pour les différents points de vente restauration, bars et banquets.
• Etre en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
• Etre responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
• Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
• Etre responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.

Connaissances

Créativité

Minutieux

Travail en équipe

Organisation

Formation

CAP/ Bachelor / BEP / BTM / MC Pâtisserie de préférence

Description du poste

Ritz Paris à Paris 1er cherche un stagiaire pâtissier pour participer à la création et au dressage des desserts destinés à tous les points de restauration du groupe. Sous supervision du chef pâtissier et de l'équipe pâtisserie, vous aiderez à l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste.

Le poste convient à des candidats créatifs et rigoureux, habitués au travail en équipe et motivés par les exigences HACCP, avec une préférence pour un CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie.