Stage Pâtisserie

Quotidien du Tourisme; Paris; Hybrid; EUR 6,696 - 13,392; Full time

Job summary

One80 Kitchen Lounge Restaurant à Paris cherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H) pour participer aux activités de sa brigade. Le stagiaire travaillera sous la responsabilité de l'équipe Pâtisserie, impliqué dans la mise en place de son poste et la réalisation de recettes spécifiques.

Les missions comprennent notamment le rangement du poste, le respect des règles d’hygiène, et l'aide aux chefs pour un service fluide. C'est une belle opportunité pour découvrir le monde de la pâtisserie dans un cadre dynamique.

Responsibilities

• Mise en place du poste de travail.
• Réalisation des préparations spécifiques à son poste.
• Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo).
• Rangement du poste de travail.
• Respect des règles HACCP et maintien de l’hygiène sur les postes de travail.
• Aide aux chefs de partie et demi chefs de partie pour le bon déroulement du service.

Job description

L’Hôtel Barrière Fouquet’S Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H)

Vous travaillerez sous la responsabilité de la brigade Pâtisserie. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtisserie).

Missions

• Mise en place du poste de travail
• Réalisation des préparations spécifiques à son poste
• Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo)
• Le rangement du poste de travail
• Respecter les règles HACCP et de maintenir l’hygiène sur les postes de travail
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et de participer à la cohésion d’équipe