Stage Pâtisserie d’Excellence à Paris 1er

Ritz Paris; Paris; Hybride; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en coliving

Gratification selon le niveau d'étude

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un(e) pâtissier(ière) impliqué(e) pour participer à la production sucrée de ses points de restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef pâtissier et assurerez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste.

Poste basé à Paris 1er, gratification selon le niveau d’étude, horaires en continu et option de logement en coliving selon disponibilité.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/BTM/MC pâtisserie souhaité.
• Expérience en production sucrée appréciée.
• Bonnes connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Confectionner et dresser les desserts pour les points de restauration, bars et banquets.
• Acheminer les marchandises et assurer leur conditionnement.
• Mettre en place et préparer les garnitures.
• Participer au bon déroulement du service (cuisson, présentation, service).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste et du matériel selon HACCP.

Formation

CAP/Bachelor/BEP/BTM/MC Pâtisserie

Description du poste

Ritz Paris recherche un(e) pâtissier(ière) impliqué(e) pour participer à la production sucrée de ses points de restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef pâtissier et assurerez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste.

Poste basé à Paris 1er, gratification selon le niveau d’étude, horaires en continu et option de logement en coliving selon disponibilité.