Stage F&B – Boutique Hôtel 5★, Champs-Élysées

Hôtel Monsieur George; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Up-selling hôtelier

Formation continue

Résumé du poste

Hôtel Monsieur George, boutique hôtel 5 étoiles près des Champs-Élysées, recherche un profil polyvalent pour le service restaurant et la gestion caisse. Le poste exige autonomie, sens du relationnel et esprit d’équipe pour accueillir et conseiller une clientèle internationale.

Vous assurerez le bon déroulement du service, gérerez les commandes entre cuisine et salle, et exercerez l’inventaire mensuel sous la supervision hiérarchique. Poste sur site, horaires variables.

Qualifications

• Confiance et fiabilité vérifiables en contexte hôtelier et restauration.
• Bilingue FR/EN exigé pour échanges avec clients et équipes internationales.
• Sens du relationnel et de l’accueil au service clientèle.
• Esprit d’équipe et polyvalence pour couvrir différentes tâches.
• Disponibilité et flexibilité horaires sur le service du soir.
• Capacité à gérer des situations client et up-selling.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du repas et accueil des clients.
• Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (facturations et demandes client).
• Attribuer et transmettre les commandes et remarques entre cuisine et salle.
• Accueillir et accompagner le client tout au long du service.
• Préparer les additions et gérer les encaissements (caisse) et le closing.
• Vendre les services de l’hôtel et réaliser de l’up‑selling.
• Effectuer l’inventaire mensuel sous contrôle du supérieur et veiller au respect des procédures.
• Respecter les procédures (réservation, prise de commande, facturation, sécurité).
• Veiller à acheminer les commandes et servir rapidement, nettoyer le matériel et dresser les tables.
• Proposer les suggestions du jour et connaître la carte/POS.

Connaissances

Bilingue FR-EN

Relation client

Esprit d’équipe

Polyvalence

Disponibilité

Management

Organisation

Dynamisme

Outils

POS

Inventaire

Description du poste

Hôtel Monsieur George, boutique hôtel 5 étoiles près des Champs-Élysées, recherche un profil polyvalent pour le service restaurant et la gestion caisse. Le poste exige autonomie, sens du relationnel et esprit d’équipe pour accueillir et conseiller une clientèle internationale.

Vous assurerez le bon déroulement du service, gérerez les commandes entre cuisine et salle, et exercerez l’inventaire mensuel sous la supervision hiérarchique. Poste sur site, horaires variables.