Stage en Sommellerie — 6 mois, Logé et Rémunéré

Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune; Beaune; Sur place; EUR 7 800 - 10 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Relais Team accès

Tarifs Beauvallon préférentiels

Rémunération lors des fêtes

Résumé du poste

Beauvallon Collection recrute un stagiaire passionné pour six mois au sein de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous participerez au service des vins, aux conseils sur les accords mets‑vins et à la gestion de la cave.

Vous découvrirez la carte des vins, les stocks et les techniques de service tout en enrichissant votre expérience œnologique dans une maison à taille humaine, entourée d’équipes exigeantes et bienveillantes.

Qualifications

• Stage de 6 mois idéalement, sous convention avec votre établissement de formation
• Gratification selon la réglementation en vigueur, logé pendant toute la durée du stage, repas pris sur place

Responsabilités

• Participerez au service des vins et au conseil des accords mets‑vins auprès de nos hôtes
• Découvrirez la gestion d'une carte des vins, la tenue de la cave, la réception et le suivi des stocks
• Apprendrez les techniques de service (carafage, décantation, température)
• Enrichirez votre culture œnologique au contact d'une équipe passionnée

Connaissances

Service des vins

Accords mets-vins

Sens du service

Description du poste

Beauvallon Collection recrute un stagiaire passionné pour six mois au sein de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous participerez au service des vins, aux conseils sur les accords mets‑vins et à la gestion de la cave.

Vous découvrirez la carte des vins, les stocks et les techniques de service tout en enrichissant votre expérience œnologique dans une maison à taille humaine, entourée d’équipes exigeantes et bienveillantes.