Stage en Cuisine - Gastronomie Étoilée, Repas Inclus

Château des Avenières; Paris; Hybride; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos fixe : samedi et dimanche

Repas fournis par Le Taillevent

Prise en charge transports

Avantages Intra Groupe

Résumé du poste

Le Taillevent recrute des apprentis cuisiniers pour rejoindre une brigade de gastronomie française au sein d’un lieu iconique. Vous participerez à la mise en place, préparations et dressages, et vous développerez vos compétences techniques sous la supervision des Chefs.

Vous préparez une formation en cuisine (CAP/Bac pro/BTS ou équivalent) et cherchez à approfondir votre maîtrise des techniques. Rejoindre Le Taillevent, c’est évoluer dans un cadre d’exception et bénéficier de repas dédiés et

Qualifications

• Préparer une formation en cuisine (CAP, Bac professionnel, BTS ou équivalent).
• Passionné(e) par la gastronomie et désire approfondir les techniques.
• Curieux(se), motivé(e) et avide d’apprendre.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Esprit d’équipe et capacité à écouter les conseils.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires.
• Réaliser les opérations de préparation des produits : épluchage, taillage, pesée et organisation des ingrédients.
• Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations culinaires.
• Découvrir et mettre en pratique différentes techniques de cuisine gastronomique.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des consignes de préparation.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.
• Collaborer avec l’ensemble de la brigade et participer au bon déroulement des services.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Attention aux détails

Curiosité et motivation

Formation

CAP, Bac professionnel, BTS ou équivalent

Description du poste

Le Taillevent recrute des apprentis cuisiniers pour rejoindre une brigade de gastronomie française au sein d’un lieu iconique. Vous participerez à la mise en place, préparations et dressages, et vous développerez vos compétences techniques sous la supervision des Chefs.

Vous préparez une formation en cuisine (CAP/Bac pro/BTS ou équivalent) et cherchez à approfondir votre maîtrise des techniques. Rejoindre Le Taillevent, c’est évoluer dans un cadre d’exception et bénéficier de repas dédiés et