Chef de Partie — Haute Gastronomie Étoilée

Château des Avenières; Paris; Hybrid; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Avantages Relais & Châteaux et bien‑é̂

Repas fournis

Job summary

Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, recherche un chef de cuisine pour rejoindre une brigade d’exception au cœur de Paris. Vous assurerez la mise en place, superviserez le service et contribuerez à l’évolution des plats dans un cadre exigeant.

Profil recherché : CAP/BTS/hôtellerie-restauration, expérience en brigade étoilée souhaitée, organisation, rigueur et esprit d’équipe. Avantages et mutuelle offerts dans un cadre Relais & Châteaux.

Qualifications

• CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration requis.
• Première expérience dans un restaurant étoilé vivement souhaitée.
• Passionné-e par les arts culinaires et haute gastronomie, esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Responsibilities

• Mise en place et gestion du service.
• Réalisation des plats en équilibrant prestation et coût.
• Choisir les produits pour l’élaboration des plats.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer les commis.

Skills

Organisation

Rigueur

Communication

Esprit d’équipe

Adaptabilité

Polyvalence

Dynamisme

Education

CAP cuisine, BTS, bac pro/hôtellerie-restauration

Job description

Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, recherche un chef de cuisine pour rejoindre une brigade d’exception au cœur de Paris. Vous assurerez la mise en place, superviserez le service et contribuerez à l’évolution des plats dans un cadre exigeant.

Profil recherché : CAP/BTS/hôtellerie-restauration, expérience en brigade étoilée souhaitée, organisation, rigueur et esprit d’équipe. Avantages et mutuelle offerts dans un cadre Relais & Châteaux.