Stage Cuisine

Hotel du Cap-Eden-Roc; Antibes; Sur place; EUR 6 000 - 9 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Restauration sur place

Uniforme fourni et entretenu

Cafétéria dédiée au personnel

Deux jours de repos en semaine

35h par semaine

Résumé du poste

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes propose un stage en cuisine du CAP/BTS avec une durée de 5 à 6 mois, avril à octobre 2026. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de partie pour assurer la mise en place et la préparation des mets dans le respect des normes HACCP.

Le poste est à temps partiel équivalent 35 heures par semaine, logement et restaurant du personnel fournis, uniforme offert, et une culture d’équipe axée sur le bien-être et le développement professionnel.

Qualifications

• Expérience : débutant.
• Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur.
• Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Option B.
• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire).

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des mets.
• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie.
• Contrôler et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie.
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.

Connaissances

Esprit d'équipe

Curiosité

Rigueur

Formation

CAP, Bac Pro ou BTS Option B

Description du poste

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Missions

• Assurer la mise en place et la préparation des mets
• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
• Contrôler et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Cette liste n’est pas exhaustive.

Stage à pourvoir exclusivement sous forme de convention de stage d'avril à octobre 2026 pour une durée de 5 à 6 mois.

Profil

• Expérience : débutant
• Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
• Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Option B
• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire)

Avantages

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 669.90€ brut / mois
• Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
• Logement : Oui
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un Environnement Qui Vous Ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.