Chef/Cheffe de partie - Pizzaïolo

Hotel du Cap-Eden-Roc; Antibes; Sur place; EUR 26 150 - 31 323; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire attrayant

Indemnités nourriture

Possibilité de logement

Accès à une cafétéria

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni

Accès au parking

Élection de l'employé du mois

Politique de Qualité de Vie au travail

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Côte d'Azur recherche un(e) professionnel(le) de la cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l’approvisionnement, de la production et du contrôle de votre poste de travail. Le candidat idéal sera diplômé(e) en cuisine et justifiera d’une expérience de 2 ans dans un établissement haut de gamme. Ce poste inclut un salaire de 2575€ bruts par mois, des primes de performance, et divers avantages tels que des indemnités de nourriture et la possibilité de logement.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Reconnu(e) pour votre organisation et votre dynamisme.

Responsabilités

• Assurer l’approvisionnement et le contrôle de votre poste.
• Responsable de votre partie en cuisine.
• Superviser les normes d’hygiène et de production.

Connaissances

Techniques de préparations

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

L’Hotel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables. Le Chef Christophe MARC recherche ses nouveaux talents afin de compléter son collectif. Vous serez accueillis au sein d’une équipe de professionnels de la cuisine dynamiques, amplis de valeurs familiales, de partages et humaines. Vous serez acteur au sein d’un groupe à la recherche de qualité et de satisfaction client.

Missions

• Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.
• Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Profil

• Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
• Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Avantages

• Salaire attrayant : 2575€ bruts/mois + prime de performance reversée uniquement sur la période d’ouverture de l'hôtel
• Nourriture : Indemnités nourriture 187€
• Logement : Possibilité
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès au parking du personnel
• Qase : élection de l'employé du mois
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Un Environnement Qui Vous Ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Hospitality