Commis de cuisine

Château Saint-Martin & Spa; Vence; On-site; EUR 21,326 - 25,545; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture

Logement possible

Accès à une cafétéria dédiée

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni

Politique qualité de vie au travail

Job summary

Un établissement gastronomique de luxe à Vence recrute un professionnel pour son poste en cuisine. Ce rôle exige une première expérience dans un cadre similaire et le respect des normes HACCP. Vous serez responsable de la manipulation des marchandises et de l'entretien de votre poste de travail. Ce poste propose un cadre exceptionnel, un salaire de 2100€ brut par mois, des indemnités de nourriture, ainsi que d'autres avantages intéressants dans un environnement bienveillant et formateur.

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire dans un établissement de luxe.
• Respect des normes HACCP.
• Expérience dans un cadre gastronomique.

Responsibilities

• Manipulation des marchandises et stockage.
• Entretien du poste de travail et respect des normes.

Skills

Techniques de préparation

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Château Saint-Martin & Spa – un établissement romantique niché au cœur de la Riviera au panorama unique dominant le littoral méditerranéen.

Le Château Saint-Martin & Spa vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Les équipes du Château Saint-Martin & Spa vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

Missions : La gastronomie à l'honneur

Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers.

• Vous veillez à la manipulation des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires.
• Vous êtes responsable de l’entretien de votre poste de travail et du respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Cette liste est non exhaustive.

Poste à pourvoir d'avril à septembre.

Profil

Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de luxe ou équivalent.

• Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
• Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Avantages : CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 2100€ brut / mois
• Nourriture : Indemnités nourriture 187.68€
• Logement : Possibilité
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Qase : élection de l'employé du mois
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires

Un Environnement Qui Vous Ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.