Stage Commis Sommelier – Vin & Service Gastronomique

fourseasons; Paris; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratification de stage

Excellentes opportunités de formation

Prise en charge de la lingerie et de l

Restaurant du Personnel

Pass Navigo 100%

Résumé du poste

Four Seasons Hotel George V, Paris recherche un(e) stagiaire Commis Sommelier pour rejoindre la brigade Sommellerie du restaurant Le George.

Vous serez accompagné(e) par le Chef Sommelier et découvrirez les coulisses de la sommellerie dans un restaurant gastronomique étoilé, en participant activement à la mise en place, au service et au conseil des vins, tout en développant vos connaissances des régions viticoles et des accords mets-vins.

Qualifications

• Étudiant en formation hôtelière, restauration ou sommellerie.
• Envie d’apprendre le métier de sommelier dans un restaurant étoilé.
• Curieux et passionné par l’univers du vin, prêt à apprendre aux côtés de professionnels.
• Organisé, rigoureux et attentif aux détails avec un bon sens du service.
• Apprécie le travail en équipe et fait preuve de discrétion et de professionnalisme.
• Maîtrise du français et anglais souhaitée.

Responsabilités

• Apprendre les étapes du service sommellerie avec l’équipe.
• Participer à la mise en place de la salle, cave et matériel.
• Assister le service client et les vins selon les standards.
• Développer des connaissances sur les vins et régions viticoles.
• Contribuer à la bonne organisation de la cave et espaces de travail.
• Collaborer avec les équipes pour une expérience client fluide.
• Suivre les projets du département et développer ses compétences.

Connaissances

Français courant

Anglais fonctionnel

Sens du service

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Curiosité pour le vin

Formation

Formation hôtelière / restauration / sommellerie (étudiant)

Description du poste

Four Seasons Hotel George V, Paris recherche un(e) stagiaire Commis Sommelier pour rejoindre la brigade Sommellerie du restaurant Le George.

Vous serez accompagné(e) par le Chef Sommelier et découvrirez les coulisses de la sommellerie dans un restaurant gastronomique étoilé, en participant activement à la mise en place, au service et au conseil des vins, tout en développant vos connaissances des régions viticoles et des accords mets-vins.