Sous-Chef Expérimenté — Gestion d'Équipe & Cuisine

Sodexo; Vallauris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

CE

13e mois

Primes week-ends/jours fériés

Formation et intégration

Résumé du poste

Sodexo recrute un Second de cuisine confirmé(e) à Vallauris (06) pour une unité centrale de production. Vous dirigerez une équipe de 15 personnes et assurerez la production culinaire pour 2600 couverts par jour, dans le cadre d’un CDD à temps plein.

Horaires 06h30-15h10, $2500 brut mensuel avec 13e mois et primes week-ends/jours fériés. Formation et intégration complètes (PMS, SST, gestion des stocks) et perspectives d’évolution via des formations (École Le Nôtre) et mobilité nationale.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou expérience significative en restauration sur un poste similaire.
• Expérience en gestion d'équipe et production à rythme soutenu.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire pour 2600 couverts par jour avec une équipe de 15 personnes.
• Accompagner et seconder le Chef de cuisine lorsque cela est nécessaire
• Respecter les réglementations HACCP et les règles de sécurité au travail
• Prioriser la sécurité des équipes et la vôtre.

Connaissances

Gestion d'équipe

Chef de cuisine adjoint

Cuisine professionnelle

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Sodexo recrute un Second de cuisine confirmé(e) à Vallauris (06) pour une unité centrale de production. Vous dirigerez une équipe de 15 personnes et assurerez la production culinaire pour 2600 couverts par jour, dans le cadre d’un CDD à temps plein.

Horaires 06h30-15h10, $2500 brut mensuel avec 13e mois et primes week-ends/jours fériés. Formation et intégration complètes (PMS, SST, gestion des stocks) et perspectives d’évolution via des formations (École Le Nôtre) et mobilité nationale.