Second de Cuisine Confirmé — Leader d'Équipe, 2600 couverts

Sodexo France; France; Hybride; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes week-ends et jours fériés

Mutuelle

Comité d'entreprise (CE)

Plan d’intégration et formation

Mobilité sur 3000 restaurants enFrance

Résumé du poste

SODEXO, acteur majeur de la restauration collective, recherche un second de cuisine confirmé à Vallauris pour assurer la production culinaire adaptée à 2600 couverts par jour et encadrer une équipe de 15 personnes.

Vous seconderez le chef et garantirez les règles HACCP et la sécurité, tout en participant au plan d’intégration et de formation, avec perspectives d’évolution sur nos 3000 restaurants du groupe.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience équivalente.
• Expérience significative en restauration collective ou chef de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité au travail.

Responsabilités

• Produire 2600 couverts par jour avec une équipe de 15 personnes.
• Accompagner et seconder le Chef de cuisine lorsque nécessaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Prioriser la sécurité des collaborateurs et celle des lieux.

Connaissances

Leadership d'équipe

Production culinaire

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

SODEXO, acteur majeur de la restauration collective, recherche un second de cuisine confirmé à Vallauris pour assurer la production culinaire adaptée à 2600 couverts par jour et encadrer une équipe de 15 personnes.

Vous seconderez le chef et garantirez les règles HACCP et la sécurité, tout en participant au plan d’intégration et de formation, avec perspectives d’évolution sur nos 3000 restaurants du groupe.