Sous-Chef Expérimenté à Marseille (Interim)

Triangle Intérim Solutions RH; Marseille; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Triangle Intérim Solutions RH recherche un cuisinier expérimenté / second de cuisine pour un poste en intérim basé à Marseille. Vous participerez activement à la préparation, cuisson et dressage des plats et collaborerez avec le chef pour élaborer les menus.

Vous devrez gérer les stocks, contrôler les livraisons, respecter les coûts et appliquer les règles HACCP et sécurité alimentaire. Diplômé en cuisine, vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé.
• Expérience confirmée en tant que cuisinier expérimenté / second de cuisine souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire exigée.

Responsibilities

• Production et réalisation culinaire des plats (chauds et froids).
• Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus et des recettes.
• Gestion des stocks : contrôle des livraisons, inventaires et commandes fournisseurs.
• Veiller au respect des ratios, maîtrise des coûts matières et réduction des pertes.

Skills

Production culinaire

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Dressage plats

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Triangle Intérim Solutions RH recherche un cuisinier expérimenté / second de cuisine pour un poste en intérim basé à Marseille. Vous participerez activement à la préparation, cuisson et dressage des plats et collaborerez avec le chef pour élaborer les menus.

Vous devrez gérer les stocks, contrôler les livraisons, respecter les coûts et appliquer les règles HACCP et sécurité alimentaire. Diplômé en cuisine, vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.