Sous-Chef en Restauration Santé — CDI, Équilibre Pro/Perso

Restalliance; Dijon; Hybride; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Second de Cuisine à Dijon (21000). Poste en CDI à temps plein avec salaire de 2150€ brut mensuel plus primes et 13e mois, horaires 7h-19h30 et un week-end sur deux.

Vous travaillerez sous la supervision du chef, préparerez entrées, plats chauds et desserts, veillant à la qualité gustative et nutritionnelle, et assurerez le bon fonctionnement de l’équipe et du service dans une maison de retraite

Qualifications

• Diplômé dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Cuisine professionnelle

Formation

Diplômé dans le secteur de la restauration

Description du poste

Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Second de Cuisine à Dijon (21000). Poste en CDI à temps plein avec salaire de 2150€ brut mensuel plus primes et 13e mois, horaires 7h-19h30 et un week-end sur deux.

Vous travaillerez sous la supervision du chef, préparerez entrées, plats chauds et desserts, veillant à la qualité gustative et nutritionnelle, et assurerez le bon fonctionnement de l’équipe et du service dans une maison de retraite