Second de Cuisine - Santé & Gestion d'Équipe

Restalliance; France; Hybride; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution professionnelle

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une maison de retraite à VOULX (77). Contrat CDI, temps plein et horaires de 7h à 19h avec une semaine de 4 jours et une semaine de 3 jours, un week-end sur deux de repos.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au fonctionnement de l’équipe et à la bonne exécution du service, tout en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles et en veillant à la qualité gustative et visuelle des repas

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Expérience 2+ ans

Description du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une maison de retraite à VOULX (77). Contrat CDI, temps plein et horaires de 7h à 19h avec une semaine de 4 jours et une semaine de 3 jours, un week-end sur deux de repos.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au fonctionnement de l’équipe et à la bonne exécution du service, tout en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles et en veillant à la qualité gustative et visuelle des repas