Second / Seconde de cuisine (H/F)

Restalliance; Dijon; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Primes mensuelles

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Dijon pour un poste en CDI au sein d'une maison de retraite. Temps plein, horaires de 7h à 19h30, un week-end sur deux, salaire 2 150€ brut + primes et 13e mois.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et veillez au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP. Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective et aimez manager une équipe.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le bon fonctionnement du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles et suivre les approvisionnements.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Expérience en restauration

Formation

Diplôme restauration

Description du poste

Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Dijon (21000)***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2150€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : entre 7h et 19h30 + un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : Maison de retraite***Nombre de convives : 100Au quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts***seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.***veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous propose Un équilibre vie pro/perso***travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées***bénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.