Second de Cuisine — Chef Adjoint en Restauration Santé

Restalliance; Rennes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Sens du métier et service des patients

Opportunités de formation et d évoluer

Résumé du poste

Restalliance Rennes recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI, temps plein, pour travailler au sein d'un EHPAD accueillant et veiller à la qualité des repas.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et vous assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef, tout en respectant les normes HACCP et les recommandations nutritionnelles.

Poste à Rennes, Horaires 07h30-15h30 ou 10h30-19h00, week-end sur deux, salaire 2100€ brut + primes et 13e mois.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance Rennes recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI, temps plein, pour travailler au sein d'un EHPAD accueillant et veiller à la qualité des repas.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et vous assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef, tout en respectant les normes HACCP et les recommandations nutritionnelles.

Poste à Rennes, Horaires 07h30-15h30 ou 10h30-19h00, week-end sur deux, salaire 2100€ brut + primes et 13e mois.