Sous-Chef en Restauration Collective – 6h–14h (CDI)

France Travail; Mulhouse; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

France Travail Mulhouse propose un poste de second de cuisine (H/F) en CDI avec horaires 6h-14h, dans un cadre de restauration collective. Vous assisterez le chef et organiserez la production au quotidien, en veillant à la qualité et à la traçabilité.

Profil recherché: expérience d'au moins 2 ans en cuisine, CAP Cuisine apprécié, esprit d'équipe, rigueur et capacité à respecter les délais; encadrement d'équipe et bonne communication souhaités.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en restauration collective.
• CAP Cuisine ou équivalent apprécié
• Maîtrise des règles HACCP
• Organisation, rigueur et capacité à tenir les délais de livraison
• Aptitude à encadrer une équipe
• Esprit d'équipe et bonne communication

Responsabilités

• Seconder le responsable de cuisine dans l'organisation de la production quotidienne
• Coordonner l'équipe et répartir les tâches selon le planning de la semaine
• Assurer la production culinaire
• Gérer les commandes, la réception des marchandises et les stocks
• Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, liaison froide/chaude)

Connaissances

Leadership

Organisation

HACCP

Délais

Communication

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

France Travail Mulhouse propose un poste de second de cuisine (H/F) en CDI avec horaires 6h-14h, dans un cadre de restauration collective. Vous assisterez le chef et organiserez la production au quotidien, en veillant à la qualité et à la traçabilité.

Profil recherché: expérience d'au moins 2 ans en cuisine, CAP Cuisine apprécié, esprit d'équipe, rigueur et capacité à respecter les délais; encadrement d'équipe et bonne communication souhaités.