Sous-Chef de Cuisine — Restauration et Innovation

Loreal; Clichy; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

L’Oréal, site de Clichy, recherche un/une Second de cuisine pour superviser et diriger l’ensemble des activités de restauration. Vous assurerez le service quotidien, coordonnerez les équipes et veillerez au respect des délais et des règles internes.

Le poste exige une solide expérience en cuisine traditionnelle ou collective, autonomie, proactivité et rigueur, ainsi que la maîtrise des normes HACCP et des procédures de traçabilité des denrées.

Qualifications

• Un profil doté d'un excellent sens du service, d'un savoir-être irréprochable et d'un esprit collectif prononcé.
• Cuisinier.e ayant une forte expérience en cuisine traditionnelle et /ou collective avec un esprit d’innovation et de créativité
• Autonome et proactif.ve
• Rigueur et professionnalisme tout en étant orienté client
• Garant du bon niveau de connaissance et d’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures de stockages et de traçabilité des denrées
• Aligné(e) avec le programme L’Oréal pour le Futur en participant activement aux différentes initiatives

Responsibilities

• Superviser et gérer l'ensemble des activités de restauration sur le site de Clichy.
• Planifier, organiser et superviser l'activité quotidienne pour assurer un service fluide.
• Gérer les équipes, les plannings, les stocks et les équipements tout en maîtrisant les coûts.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et des standards du groupe.
• Analyser la performance et proposer des actions d'amélioration pour le service.

Skills

Sens du service

Esprit collectif

Autonomie & proactivité

Rigueur & professionnalisme

Connaissance HACCP

Job description

L’Oréal, site de Clichy, recherche un/une Second de cuisine pour superviser et diriger l’ensemble des activités de restauration. Vous assurerez le service quotidien, coordonnerez les équipes et veillerez au respect des délais et des règles internes.

Le poste exige une solide expérience en cuisine traditionnelle ou collective, autonomie, proactivité et rigueur, ainsi que la maîtrise des normes HACCP et des procédures de traçabilité des denrées.