Second de Cuisine — Leadership en Service et Qualité

L'Oréal Groupe; Clichy; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le site de Clichy du groupe L’Oréal recherche un/une Second de cuisine pour superviser l’ensemble des activités et remplacer le chef en cas d’absence.

Vous organiserez le service, gérerez les équipes et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité selon HACCP, et contribuerez à l’amélioration continue du service.

Profil: sens du service, esprit collectif, autonomie et rigueur, expérience en cuisine traditionnelle ou collective, orientation client.

Qualifications

• Sens du service et orientation client requis.
• Esprit collectif et forte rigueur professionnelle.
• Expérience en cuisine traditionnelle et/ou collective.

Responsibilities

• Superviser et gérer l’ensemble des activités.
• Assurer l’intérim du chef de cuisine en cas d’absence.
• Planifier, organiser et superviser l’activité quotidienne pour un service fluide.
• Gérer les équipes, les plannings, les stocks et les équipements tout en optimisant les coûts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Analyser la performance et proposer des actions d’amélioration.
• Mettre en place des actions correctives pour optimiser l’organisation et les process.
• Garantir la conformité réglementaire et la culture S‑EHS au sein de l’équipe.

Skills

Sens du service

Savoir‑être

Esprit collectif

Expérience en cuisine

Autonomie

Proactivité

Rigueur et professionnalisme

Orientation client

Connaissance HACCP

Job description

Le site de Clichy du groupe L’Oréal recherche un/une Second de cuisine pour superviser l’ensemble des activités et remplacer le chef en cas d’absence.

Vous organiserez le service, gérerez les équipes et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité selon HACCP, et contribuerez à l’amélioration continue du service.

Profil: sens du service, esprit collectif, autonomie et rigueur, expérience en cuisine traditionnelle ou collective, orientation client.