Sous-Chef de Cuisine – Montagne, Logement + Repas fournis

Maison Bouvier; Tignes; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle APRIL

Logement fourni

Repas fournis

Tarifs préférentiels ski

Prime d'ancienneté

Job summary

Maison Bouvier à Tignes Le Lac recherche un Second de Cuisine pour rejoindre le nouveau restaurant Drôle D'Endroit, esprit brasserie et cuisine française.

Vous participerez à la mise en place, au service et à la supervision de la brigade, en lien avec le responsable de production, dans un cadre hôtelier moderne.

CDD saisonnier 42h/semaine, logements et repas fournis, avantages ski, prime d'ancienneté, et conditions conviviales.

Qualifications

• Expérience en restauration à ce poste appréciée.
• Vous devez être passionné par le secteur et orienté détail.

Responsibilities

• Gérer la mise en place en fonction de l’affluence.
• Collaborer avec le responsable de production pour réaliser le menu.
• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant.
• Superviser la brigade et représenter le chef en son absence.
• Gérer les commandes, stocks et garde-manger.
• Veiller à la formation et au développement de l’équipe.
• Assurer la sécurité et les normes HACCP.

Skills

Présentation irréprochable

Organisé

À l’écoute

Observateur

Réactif

Flexible

Esprit d’équipe

Education

CAP / BEP

Job description

Maison Bouvier à Tignes Le Lac recherche un Second de Cuisine pour rejoindre le nouveau restaurant Drôle D'Endroit, esprit brasserie et cuisine française.

Vous participerez à la mise en place, au service et à la supervision de la brigade, en lien avec le responsable de production, dans un cadre hôtelier moderne.

CDD saisonnier 42h/semaine, logements et repas fournis, avantages ski, prime d'ancienneté, et conditions conviviales.