Second de Cuisine Mont-Blanc, Logement et Repas Inclus

Vtf Vacances; Les Rosières; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas fournis

Participation financière au logement/à

Équipe à taille humaine

Job summary

VTF Vacances recherche un second de cuisine à Chamonix pour rejoindre l'équipe en place. Vous serez le bras droit du chef, autonome, organisé et impliqué, afin d’assurer une production culinaire variée et qualitative dans un cadre collectif et convivial.

Le poste prévoit un logement et restauration sur place avec participation financière, ainsi qu’un équilibre travail/équipe dans un village vacances à taille humaine au pied du Mont-Blanc.

Qualifications

• Solide expérience en cuisine et esprit hygiénique élevé (HACCP).
• Connaissance des buffets et de la restauration collective ou village vacances.
• Capacité à anticiper les besoins et gérer les priorités.

Responsibilities

• Réaliser les préparations chaudes (viandes, poissons, légumes, sauces).
• Veiller à la qualité gustative et au respect des fiches techniques.
• Soigner les dressages et la présentation des buffets.
• Participer à l'organisation et à la gestion des stocks et des commandes.
• Superviser la production en l’absence du chef et assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Skills

Autonome

Organisée

Rigoureux(se)

Esprit d'équipe

Job description

VTF Vacances recherche un second de cuisine à Chamonix pour rejoindre l'équipe en place. Vous serez le bras droit du chef, autonome, organisé et impliqué, afin d’assurer une production culinaire variée et qualitative dans un cadre collectif et convivial.

Le poste prévoit un logement et restauration sur place avec participation financière, ainsi qu’un équilibre travail/équipe dans un village vacances à taille humaine au pied du Mont-Blanc.