Sous-Chef de Cuisine — Leadership Créatif & Qualité

Eleni Group; Paris; Presencial; EUR 38 000 - 48 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grand Quartier, situé à Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris, recrute un Second de cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité des plats servi dans un cadre hybride et convivial. Le Café propose une carte renouvelée, ouverte 7 jours sur 7 de 12h à minuit, autour d’un jardin central et d’un rooftop.

Le candidat doit posséder une expérience similaire, une grande organisation et un excellent relationnel pour diriger la brigade et assurer l'hygiène et la mise en place tout au

Qualificações

• Expérience sur un poste similaire en cuisine.
• Organisation et rigueur au quotidien.
• Sens du détail et créativité dans la présentation des plats.
• Excellente relationnel et esprit d'équipe pour manager la brigade.
• Rapidité et disponibilité pendant les services.

Responsabilidades

• Veiller à la qualité et au bon déroulement des envois et à la mise en place.
• Assister le Chef de cuisine et déléguer en cas d'absence.
• Élaborer et envoyer les plats selon fiches techniques.
• Garantir l'hygiène et le respect des normes.
• Proposer des évolutions de carte et gérer les commandes clients.

Conhecimentos

Expérience poste similaire

Organisation & rigueur

Relationnel & esprit d'équipe

Rapidité & disponibilité

Sens du détail & créativité

Passion restauration & bons produits

Descrição da oferta de emprego

Grand Quartier, situé à Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris, recrute un Second de cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité des plats servi dans un cadre hybride et convivial. Le Café propose une carte renouvelée, ouverte 7 jours sur 7 de 12h à minuit, autour d’un jardin central et d’un rooftop.

Le candidat doit posséder une expérience similaire, une grande organisation et un excellent relationnel pour diriger la brigade et assurer l'hygiène et la mise en place tout au