Sous-chef de Cuisine — Créativité & Esprit d'Équipe

Louvre Hotels Group; Tassin-la-Demi-Lune; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Campanile, marque midscale du Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine passionné pour régaler nos clients et diriger les équipes en cuisine. Vous serez responsable de la mise en place, de l’envoi des plats et du contrôle de la qualité tout au long du séjour.

Vous contribuerez à l’élaboration des recettes et fiches techniques, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité selon les procédures en vigueur. Rejoignez-nous pour valoriser votre savoir-faire et votre esprit d’équipe.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et satisfaction client.
• Travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
• Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel.
• Appliquer et veiller au respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité.

Education

Formation en cuisine

Job description

Campanile, marque midscale du Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine passionné pour régaler nos clients et diriger les équipes en cuisine. Vous serez responsable de la mise en place, de l’envoi des plats et du contrôle de la qualité tout au long du séjour.

Vous contribuerez à l’élaboration des recettes et fiches techniques, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité selon les procédures en vigueur. Rejoignez-nous pour valoriser votre savoir-faire et votre esprit d’équipe.