Sous-Chef de Cuisine — Leadership Créatif en Tahiti

Jobstaffhotel; Faʻaʻā; Sur place; EUR 38 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

InterContinental Tahiti Resort and Spa recrute un Sous-Chef de Cuisine pour superviser l'équipe, former et coordonner les brigades afin de garantir des prestations culinaires conformes aux fiches techniques et satisfaire les clients.

Le candidat idéal apporte une forte expérience managériale, une grande technicité et une créativité culinaire, capable d'élaborer des plats en collaboration avec le chef et de participer à la sélection et la préparation des denrées dans un environnement haut de

Qualifications

• Expérience managériale en cuisine requise.
• Capacité à former et encadrer une équipe.
• Bonne technicité professionnelle et créativité culinaire.

Responsabilités

• Intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisine.
• S'assurer de la qualité des prestations et de la satisfaction du client.
• Élaborer les plats avec le chef.
• Participer à la sélection des denrées.
• Préparer les produits.
• Vérifier la qualité des denrées.
• Proposer et réaliser des recettes selon les indications du chef.

Connaissances

Meneur d'homme

Forte capacité managériale

Formateur

Organisé

Bonne technicité professionnelle

Force de proposition

Créatif

Description du poste

InterContinental Tahiti Resort and Spa recrute un Sous-Chef de Cuisine pour superviser l'équipe, former et coordonner les brigades afin de garantir des prestations culinaires conformes aux fiches techniques et satisfaire les clients.

Le candidat idéal apporte une forte expérience managériale, une grande technicité et une créativité culinaire, capable d'élaborer des plats en collaboration avec le chef et de participer à la sélection et la préparation des denrées dans un environnement haut de