Sous Chef de Cuisine H/F

Fraya; Vannes; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas et/ou avantage en/

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

FRAYA, brasserie restaurant-bar moderne et dynamique, situé en plein cœur de Vannes, recherche un Sous-Chef talentueux et motivé pour rejoindre son équipe. Vous participerez à la préparation des plats, veillerez au service quotidien et soutiendrez le chef dans ses tâches tout en assurant l'approvisionnement et le respect des règles d'hygiène.

CDI à temps plein, 35 heures par semaine. Rémunération entre 2500€ et 2700€ nets, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle et prévoyance d'entreprise,

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire de préférence
• Passion pour la gastronomie et esprit d'équipe
• Sens du détail et rigueur

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité
• Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement
• S'assurer de l'approvisionnement des stocks et appliquer les règles d'hygiène
• Seconder le Chef et accompagner le perfectionnement des commis, des apprentis et des stagiaires

Connaissances

Expérience significative

Travail en équipe

Rigueur et efficacité

Capacités managériales

Écoute et adaptabilité

Description du poste

Bienvenue au FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein coeur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique. Découvrez notre Brasserie Restaurant-Bar FRAYA directement ici : https://fraya.bzh/fr/ Nous recherchons des professionnels passionnés par la cuisine, désireux de participer à une aventure culinaire moderne et créative. Ici, les produits locaux et de qualité sont sublimés par une approche innovante, alliant tradition et modernité.

Bienvenue au FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein coeur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique. Découvrez notre Brasserie Restaurant-Bar FRAYA directement ici : https://fraya.bzh/fr/ Nous recherchons des professionnels passionnés par la cuisine, désireux de participer à une aventure culinaire moderne et créative. Ici, les produits locaux et de qualité sont sublimés par une approche innovante, alliant tradition et modernité. Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous avez le souhait de démarrer une nouvelle aventure dans un cadre unique et avec une équipe dynamique ? Alors rejoignez-nous ! Nous recherchons un Sous-Chef (H/F) talentueux et motivé.

Vos missions principales :

• Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité,
• Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement,
• S'assurer de l'approvisionnement constant des stocks, Appliquer les règles d'hygiène,
• Seconder le Chef de cuisine dans ses tâches, Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires.

Profil recherché :

• Expérience significative sur un poste similaire de préférence, Passion pour la gastronomie,Esprit d'équipe et sens du relationnel,Attachement à la rigueur, à l'efficacité ainsi qu'au sens du détail aigu,Capacités managériales, Capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation.

Conditions et avantages :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 35 heures,Rémunération entre 2500€ et 2700€ nette,
• 2 jours de repos consécutifs - Restaurant ouvert 5 jours / 7 jours,
• Tenue du personnel fournie et blanchie,
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature,