Sous Chef de Cuisine (H/F)

BRASSERIE DE LA CAPITAINERIE; Vannes; Sur place; EUR 2 600 - 3 500; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas

Restauration

Résumé du poste

FRAYA, restaurant-bar en bord de mer à Vannes, recherche un Sous-CChef(H/F) passionné et motivé pour renforcer son équipe. Vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, contribuerez au bon déroulement du service et assurerez l'approvisionnement des stocks.

Vous soutiendrez le Chef de cuisine et aiderez au développement des apprentis et stagiaires. Profil recherché: expérience significative, passion pour la gastronomie, esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire, idéalement en CDI.
• Goût pour la gastronomie et les produits locaux.
• Capacité à diriger et motiver une brigade et à suivre les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité.
• Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks, appliquer les règles d'hygiène.
• Seconder le Chef de cuisine et accompagner le perfectionnement des commis et apprentis.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Créativité

Esprit d'équipe

Sens du détail

Aptitudes managériales

Description du poste

Bienvenue au FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein cœur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique.Nous recherchons des professionnels passionnés par la cuisine, désireux de participer à une aventure culinaire moderne et créative. Ici, les produits locaux et de qualité sont sublimés par une approche innovante, alliant tradition et modernité.Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous avez le souhait de démarrer une nouvelle aventure dans un cadre unique avec une équipe dynamique ? Alors rejoignez nous !Nous recherchons un Sous-Chef (H/F) talentueux et motivé.Vos missions principales :- Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité,- Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement,- S'assurer de l'approvisionnement constant des stocks,- Appliquer les règles d'hygiène,- Seconder le Chef de cuisine dans ses tâches,- Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires.Objectif : Ravir les papilles de nos clients !Profil recherché :- Expérience significative sur un poste similaire de préférence,- Passion pour la gastronomie,- Esprit d'équipe et sens du relationnel,- Attachement à la rigueur, à l'efficacité ainsi qu'au sens du détail aigu,- Capacités managériales,- Capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation.Conditions et avantages :- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 35 heures,- Rémunération à partir de 3 000,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,- 2 jours de repos consécutifs,- Tenue du personnel fournie et blanchie,- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Rémunération à partir de 3 000,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Bienvenue chez FRAYA, le restaurant-bar dynamique en bord de mer qui recherche des talents exceptionnels pour rejoindre son équipe passionnée. Nous sommes actuellement à la recherche de professionnels de la cuisine et du service, prêts à contribuer à une expérience unique.Rejoignez l'équipe de FRAYA et participez à une nouvelle vision de la restauration. => [e-mail] Assistante RH

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