Chef de Partie Sénior — Cuisine Créative & Esprit d'Équipe

BRASSERIE DE LA CAPITAINERIE; Vannes; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas et/ou avantage en

Restauration

Résumé du poste

FRAYA, brasserie restaurant-bar moderne et dynamique idéalement situé en plein cœur du centre-ville de Vannes, recherche un Chef de Partie Sénior en CDI pour participer à une aventure culinaire moderne et créative. Vous serez en charge de la mise en place, des cuissons et des dressages, tout en veillant à la qualité, à la température et au respect des normes HACCP.

Rémunération entre 2200€ et 2400€ net selon expérience, poste à temps plein, mutuelle et prévoyance, indemnités de repas et

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
• Passion pour la gastronomie et respect des produits de qualité.
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité.

Responsabilités

• Mise en place, préparations, cuissons et dressages relevant de votre partie.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats et au respect des normes HACCP.
• Suivi et production des fiches techniques.
• Accompagner le perfectionnement des commis, apprentis et stagiaires.

Connaissances

Chef de partie sénior

Cuisine professionnelle

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

FRAYA, brasserie restaurant-bar moderne et dynamique idéalement situé en plein cœur du centre-ville de Vannes, recherche un Chef de Partie Sénior en CDI pour participer à une aventure culinaire moderne et créative. Vous serez en charge de la mise en place, des cuissons et des dressages, tout en veillant à la qualité, à la température et au respect des normes HACCP.

Rémunération entre 2200€ et 2400€ net selon expérience, poste à temps plein, mutuelle et prévoyance, indemnités de repas et