FR - CA - Second de cuisine - H/F

Campanile; Roissy-en-France; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Campanile Roissy-en-France recherche un second de cuisine pour assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats. Vous superviserez les équipes et veillerez à la qualité tout au long du séjour des clients.

Vous contribuerez à l’élaboration des recettes et fiches techniques, et appliquerez les procédures d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et de la satisfaction client.
• Polyvalence et adaptabilité.
• Travail en équipe et coopération.

Responsibilities

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir la qualité de l'offre restauration du client tout au long du séjour.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus et fiches techniques.
• Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Appliquer et veiller au respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Formation en cuisine

Maîtrise HACCP

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Polyvalence

Travail en équipe

Job description

La maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile !

Chez Campanile, notre plus grande force, c'est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.

Campanile est la marque midscale historique de Louvre Hotels Group, acteur majeur de l'hôtellerie mondiale, et compte plus de 400 hôtels.

Description Du Poste

En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l'acceptez, vos missions principales seront les suivantes :

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir de la qualité de l'offre restauration du client tout au long du séjour.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
• Participer à l'entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).
• Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !

• Formation et/ou expérience en cuisine
• Maîtrise des normes HACCP
• Organisation et rigueur
• Sens du détail et de la satisfaction client
• Polyvalence
• Travail en équipe